Efter ett kort sommaruppehåll öppnade vi för aw igen på Matcirkus Lidingö. Var folk hemma och sugna på hantverksöl? Och skulle de komma till oss eller välja Villa Foresta som lockade med aw i sina nyrenoverade lokaler samma kväll?
De kom till oss! Och tömde baren! 😀
Det är så häftigt att så många vill komma och dricka vår öl!
Vi hade laddat upp med vår IPA som snart kan köpas på Systembolaget, Skatans Pilsner som redan finns på bolaget och som tagits emot så väl samt en helt ny Saison.
De flesta som kommer fram till baren presenterar sig som lagerdrickare när jag frågar vad de brukar tycka om för öl. Självklart får de då börja med vår pilsner, och om de är nyfikna tas de med på resan mot kraftfullare sorter, ikväll Saison och sist IPA.
Just Saison kan vara svårt för ovana som inte förväntar sig de fruktiga och jästiga smaker som belgisk öl ofta har. Men den här kvällen var det många som inte nöjde sig med ett smakprov utan drack flera glas av Saisonen som egentligen var ett litet experiment denna gång. Vi får se till att permanenta den i vårt utbud.
När man kommer till baren på Näset vill vi bjuda på helt färsk öl, och erbjuda sorter man inte kan köpa någon annanstans. Den här kvällen fanns en variant av Skatans pilsner som vi skruvat lite på jämfört med den som går att köpa på Systembolaget.
Jag som bryggare vill gärna skruva och justera mina recept till perfektion. Men är min syn på perfektion samma som de som konsumerar ölen?
Ikväll fick gästerna smaka en lite brödigare variant av pilsnern och jag fick chansen att höra deras synpunkter.
Den gick hem! Och tog slut direkt. Så jag fick snabbt kyla flaskor för att ha något att servera.
Innan kvällen var slut hade alla ölfat tömts och flaskorna var tomma. Det enda som fanns kvar var vår cider i fransk stil som är spontanjäst och har toner av stall på samma sätt som naturvin kan ha. Den älskades av vissa men var för svår för andra.
