Att lansera en ny öl på Systembolaget är förknippat med lite ångest för oss. Det är mycket som ska stämma.
Häng med här för att se hur det går till när en ny öl tas fram och så småningom hamnar på hyllan.
Det börjar med en idé i huvudet. En öl jag vill dricka, och som jag vill testa om jag kan göra tillräckligt god.
Den här gången startade allt med att Göteborg Porterfestival hörde av sig och undrade om vi hade någon mörk öl vi ville ställa upp med.
– Nej, men jag kan brygga några, svarade jag.
Valet föll på Baltisk Porter och Havrestout. Havrestouten tog guld i sin klass. När den dessutom blev utsedd till Årets julöl på Bishops arms julölsfestival bestämde vi oss för att brygga mer av den och inte bara ha den på fat utan även på flaska så att folk kan köpa den på Systembolaget.
Men hur smart är det att lansera en stout på det lokala sortimentet? Kommer tillräckligt många att vilja köpa den för att det ska vara lönt? Stout är ju ingen volymdryck direkt.
Men man måste ju våga lite för att vinna så vi kör.
Efter att jag satt receptet och är nöjd med smaken måste vi komma på ett namn och en etikett. Den får heta Avena vilket är havre på latin.
Samtidigt som jag arbetar med det byråkratiska som att skapa streckkoder, fylla i all info som Systembolaget behöver med mera, skissar min son Simon på etiketten tillsammans med flickvännen Marie.
Jag har önskat en mörk etikett där det också ska framgå att ölen vunnit pris.
Översta bilden är Maries första skiss, gjord i programmet Paint. Jag tycker man känner igen mycket i det slutliga resultatet som nu skickats till Systembolaget för bedömning. De kontrollerar bland annat att vi inte har:
barn, sport, framdrivande av fordon eller allmänt roliga grejer på etiketten. Alkohol och kul går ju som bekant inte ihop.
Förhoppningsvis får inte någon nitisk inspektör för sig att skatan tänker: ”Hellre havre i handen än säd i brallan.” För nix, så ska inte bilden tolkas. Jag tänker mig att skatan varit ute på fältet och plockat den allra finaste havren, och i stället för att mata småfåglar eller sina ungar med den ger han havren till mig så att jag kan hälla den i ölen för att den ska bli sådär len och fin som den bara kan bli med hjälp av havre.
Nu följer ett par veckors väntan på att Systembolaget ska tycka att allt är i sin ordning. Sedan vill de ha några smakprover innan de kommer med sin beställning och i april finns den sedan på hyllorna i våra lokala bolag och som beställningsvara i hela landet.
Vi kommer också ta med den på alla festivaler under våren så att ni får chansen att smaka även om ni inte bor nästgårds.
