När Göteborgs Porterfestival hörde av sig och undrade om vi brygger någon mörk öl svarade jag på indiskt vis:
– Ja, men inte än.
Jag skyndade till Systembolaget och köpte alla stouts och porters jag kunde hitta. Drack och analyserade dem för att komma underfund med vad jag gillade och vad jag inte tyckte om.
Sedan bryggde jag en stout och en porter och tog med till Göteborg.
Portern – en Baltisk porter på närmare 9% blev den öl som flest checkade in på Utappd tillsammans med en av konkurrenterna. Men stouten – en havrestout som jag valt att göra lättdrucken och mjuk i munnen med lätta toner av choklad vann guld i sin klass. Och konkurrensen var grym I samma klass tävlade Guiness och Fullers med sina öl.
Några veckor senare tävlade havrestouten på Bishops arms julölsgala med motståndare som Mikeller, Nynäshamns ångbryggeri, Smisken, Vaxholms brygger, Hop Notch, PKLK, Nya Carnegie med flera. Och utsågs till 2025 års julöl!
Vi försvarade alltså vår titel från förra året då vår Ånglager blev årets julöl.
På måndag brygger jag mer för att kunna sälja på vår gårdsförsäljning och även erbjuda våra partnerkrogar några fat.
